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Les superbes notes de dégustation des Vins Thunevin-Calvet

Les vins de Thunevin-Calvet ont fait l’objet d’une évaluation par M. Jeb Dunnuck lors d’une dégustation.

Domaine Thunevin-Calvet

CAVISTE ET PRODUCTEUR DE VIN À MAURY

C’est sur les contreforts des Pyrénées, sur la route des châteaux Cathares à Maury, que notre Domaine est né en 2001 de la rencontre de deux vignerons : Jean-Luc Thunevin, propriétaire du Château Valandraud à Saint-Emilion et Jean-Roger Calvet originaire de Maury.

Jean-Luc achète tout d’abord quelques hectares qui mis en commun avec les vignes de Jean-Roger, donneront le premier millésime vinifié dans un garage situé dans une ruelle du village de Maury.

Peu à peu la propriété s’agrandit. Aujourd’hui 65 hectares sont cultivés dans le respect de l’environnement ! C’est dans un chai résolument tourné vers l’écologie, construit en 2008 que sont vinifiées les cuvées du Domaine.

Notes de dégustation vins Thunevin-Calvet recues par M. Jeb Dunnuck

IGP CÔTES CATALANES ASPHODELE BLANC 202095/100
AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGE ROUGE – HUGO 201994/100
AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGE ROUGE – CONSTANCE 201991/100
AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGE ROUGE – DIVAE 201995/100
AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGE ROUGE – L’AMOURETTE 201993/100
AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGE ROUGE – LE CASOT 201991/100
AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGE ROUGE – LES DENTELLES 201992/100
AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGE ROUGE – TROIS MARIE 201997/100
AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGE ROUGE – HUGO 201893/100
AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGE ROUGE – CONSTANCE 201889/100
AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGE ROUGE – DIVAE 201894/100
AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGE ROUGE – LE CASOT 201890/100
AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGE ROUGE – LES TROIS MARIE 201896/100

https://jebdunnuck.com/producers/865/

  • Constance Rouge : Vin de terroir gourmand qui séduit par sa qualité régulière et son rapport qualité/prix.
    Le style est intense et profond avec des notes de fruits noirs et réglisse. Toutes les parcelles sont vendangées à la main ; le tri des baies à la vigne et à la cave est primordial pour cette cuvée afin d’obtenir un équilibre entre fruit, acidité et tanins
     Fiche technique complète
  • L’Amourette Rouge : Elle a pour originalité son assemblage qui a pour but de se différencier d’assemblage classique (Grenache, Syrah, Carignan). L’Amourette est le nom d’une herbe aussi appelée Maxima Briza que l’on trouvait autrefois dans les vignes. Derrière sa robe pourpre, on retrouve une aromatique de fruits (prune, mûre, framboise) et d’épices. Le nez reste frais, mentholé avec des notes florales (violette). L’attaque est souple avec de la fraîcheur. Les tanins restent doux et subtils.  Fiche technique complète
  • Hugo Rouge : La cuvée Hugo existe depuis la création du domaine en 2001. Un travail de tri est effectué au niveau des grains (élimination des baies en sur maturité) ; cette action permet d’associer à la fois puissance, générosité des grenaches sur schistes tout en préservant de la fraîcheur. Interprétation moderne et réussie du terroir, grand volume en bouche, notes de mûres, de chocolat noir et d’épices, aucune lourdeur en fin de bouche,
     Fiche technique complète
  • Divae Rouge : Vin sensationnel qui offre au nez d’intenses arômes de cerise noire, de violette, de réglisse, de garrigue et des notes de cacao. Riche, beaucoup de corps en bouche, mûr et sexy avec des tanins lisses et une sérieuse longueur en bouche.
     Fiche technique complète
  • Asphodele Blanc : L’Asphodèle est le nom d’une    plante vivace    appelée aussi «Asphodelus» que l’on trouve sur les terrains argileux et schisteux. Elle recouvrait autrefois les Champs Elysées (Les Champs Elysées dans la mythologie grecque sont le lieu où les héros guerriers et les gens vertueux reposent après leur mort).
    C’est un vin aux arômes de fenouil, d’anis, de pêche blanche, rond et très long en bouche.
     Fiche technique complète
  • Les Trois Marie : Cette cuvée exprime le terroir de Maury dans toute sa pureté avec puissance et élégance. Tanins d’une grande finesse et finale interminable. Riche et structurée, elle offre une personnalité profonde avec des notes de framboise, réglisse, épices toastées et de fruits noirs.
     Fiche technique complète
  • Les Dentelles : Cette cuvée est l’une des premières cuvées du domaine et la grande sœur de la cuvée Constance. Elle se différencie par un passage en fût, ce qui lui donne de la puissance associée à de la fraîcheur avec une dominante de fruits rouges et des tanins fondus  Fiche technique complète
  • Le Casot : Le Casot est un vin rouge signé Jean-Luc Thunevin et Jean-Roger Calvet, appartenant à l’appellation Côtes du Roussillon Villages. C’est le fruit d’un assemblage de Grenache noir, Syrah et Carignan. Il provient de la commune de Maury et est issu de vignes âgées de 4 à 40 ans, plantées sur un sol de schistes. Ce vin est élevé pendant 14 mois en cuves béton. 

M. Jeb Dunnuck

M. Jeb Dunnuck est un critique de vin américain basé dans le Colorado. Il passe en revue les vins du Rhône, sud de la France, de Bordeaux, de Washington et de Californie pour JebDunnuck.com.

Ingénieur en aérospatiale de formation, Jeb Dunnuck a grandi dans une ferme de l’Indiana rural où le lait à 2 % était la boisson de choix et le vin était difficile à trouver. Ce n’est qu’en 1996, alors qu’il séjourne à l’étranger et voyage à travers l’Europe, qu’il s’intéresse aux vins fins.